En medio de los cuestionamientos registrados en torno al sistema de alimentación escolar de Entre Ríos, el gobernador Rogelio Frigerio encabezó este miércoles la primera reunión de una mesa interinstitucional y multisectorial que tendrá como objetivo analizar el funcionamiento del servicio y proponer modificaciones.
Del espacio participarán representantes del Estado provincial, universidades, especialistas y el Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos. También fue incorporada Teknofood, la empresa proveedora del servicio.
La conformación de la mesa se produce luego de semanas en las que el sistema quedó bajo discusión pública y judicial, entre otros motivos por la composición de los alimentos entregados en establecimientos educativos.
Una mesa para revisar el funcionamiento
Durante el primer encuentro se analizaron dificultades vinculadas con el servicio y se acordó establecer un ámbito permanente de trabajo.
Uno de los objetivos será realizar relevamientos, monitorear el funcionamiento y elaborar recomendaciones.
La presidenta del Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos, Josefina Martínez Garbino, sostuvo que el propósito es conseguir mejoras concretas.
“La alimentación diaria de los chicos tiene un impacto muy importante en su estado nutricional presente y futuro”, señaló.
La profesional propuso además incorporar al trabajo a bromatólogos, pediatras del Ministerio de Salud y representantes del Consejo General de Educación.
Más de 60 nutricionistas
Uno de los principales cambios anunciados será la incorporación de más de 60 profesionales de la nutrición.
Según la información oficial, el objetivo es fortalecer el seguimiento técnico y profesionalizar la prestación en toda la provincia.
La mesa abordará especialmente aspectos relacionados con la calidad nutricional, inocuidad de los alimentos, trazabilidad y controles.
También buscará reducir las diferencias existentes entre los servicios que reciben las distintas escuelas entrerrianas.
La empresa también participará
La ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso, explicó que el espacio permitirá reunir las diferentes perspectivas vinculadas con el funcionamiento de los comedores.
“Es un punto de partida para integrar las distintas miradas y avanzar hacia la mejor opción posible, para que nuestros niños tengan una mejor alimentación”, afirmó.
Berisso adelantó que se evaluarán alternativas para avanzar hacia un sistema más homogéneo en toda Entre Ríos.
En ese proceso serán considerados los aportes provenientes de universidades, el Colegio de Nutricionistas, organismos estatales y la propia empresa proveedora.
La participación de Teknofood adquiere relevancia debido a que la compañía estuvo en el centro de cuestionamientos recientes vinculados con la prestación.
La mesa comienza ahora una etapa de evaluación en la que deberá determinar qué modificaciones pueden implementarse y cuáles serán los mecanismos de seguimiento y control del sistema de alimentación escolar entrerriano.
